In Burkina Faso, waar we gedurende verschillende jaren werkten als coöperanten, is een maquis  een klein volkscafé of restaurant waar mensen mekaar ontmoeten om in een gezellige en informele sfeer van gedachten te wisselen.

« Zaï » is een landbouwtechniek die in het noorden van Burkina Faso wordt toegepast. In zeer droge en arme grond wordt een klein gat gegraven waarin water en mest worden opgevangen in kleine kommen. In het Mooré, de omgangstaal in Burkina, komt het woord zaï van « zaïégré » en betekent « vroeg opstaan en zich haasten om de landbouwgrond te bewerken »

Voor ons is « Maquizaï » een intimistische plaats waar men zich goed voelt en men aan de dagdagelijkse sleur ontsnapt, een plaats die uitnodigt tot culturele uitwisseling en samenhorigheid maar die ook oproept tot respect voor en de reflectie over de grote uitdagingen van deze wereld…